onsdag den 26. november 2014

Termin

Ting jeg har gjort:


  • Set deprimerende film om koldkrigstidens England og Den Svære Ungdom (Ginger &Rosa)
  • Strikket et halvt ærme til en trøje
  • Været på biblioteket
  • Læst endnu en fjollet bog om fødsel
  • Spadseret ved Limfjorden
  • Kogt suppe
Ting jeg ikke har gjort:
  • Født

tirsdag den 25. november 2014

Tirsdag

Jeg har ikke født endnu. Det eneste brød, der er kommet ud af ovnen, er et groft surdejsbrød;
2 dl surdej
3 dl halvsigtet rug
3 dl knuste hvedekerner
7 dl hvedemel
Omkring 9 dl vand
En lille klat gær
Salt

Bland det hele (med en ske, man behøver end ikke få snavsede fingre), lad hæve mens du tager til pilates, slå dejen ned og hæld i form, hæves igen en times tid, bag ved 200° i ca 45 min.

mandag den 24. november 2014

Søndag

Jeg har ikke født endnu. Til gengæld vaskede vi køleskab og rengjorde ovnen. Lejligheden kommer aldrig nogensinde til at blive så pæn og ren og ryddelig igen.
Jeg testede også den nye gamle æbleskivepande. Den virker, æbleskiverne smagte godt. De blev dog ikke særlig runde, men det kan man vist ikke påstå er pandens skyld, hellere kokken.

lørdag den 22. november 2014

Lørdag

Jeg har ikke født endnu. Til gengæld har jeg været i svømmehallen. I nat sov jeg temmelig dårligt, så verden er lidt dum. Top tre kandidaterne over det dummeste er:

  • Damer i svømmehallen, der svømmer laaaaangsomt ved siden af hinanden mens de snakker og fylder to hele baner så man skal svømme i en kæmpestor c-kurve for at komme udenom. 
  • Postbude, der propper reklamer i postkassen selvom man har et nej-tak til reklamer-skilt, der godt nok er fra sidste år fordi Post Danmark ikke har sendt et nyt, selvom de skal gøre det når man er tilmeldt
  • Post Danmarks hjemmeside, der ikke fungerer, så man kan gentilmelde sig Nej-tak til reklamer og få et nyt skilt (og tilmelde sig igen efter nytår, når de garanteret heller ikke sender et der gælder for 2015) og slippe for at få et halvt ton reklamer hver dag.
Nu vil jeg spise chokolade og strikke trøje og se dramatiske kostumeserier.

torsdag den 20. november 2014

Evig optimist

For en lille måneds tid siden købte jeg biografklubbens grundpakke og pluspakke. Det er jo et fantastisk smart koncept at man kan få ti film til halv pris for 90 kroner. Jeg har allerede set tre: My Old LadyKapgang og favoritten Jersey Boys:


De går nok ikke så mange steder længere, men kan man nå at se Jersey Boys anbefaler jeg den stærkt. 

Det eneste der bekymrer mig lidt er at alle advarer mig om at huske at nyyyyde de her allersidste uger (dage? Timer?) hvor jeg stadig har barnet indeni og ikke udenpå. Jeg vil jo også se resten af min filmtilbudspakke! Som den muligvis naive optimist jeg er, satser jeg dog på at man godt kan overlade barnet til faderen og smutte over i biffen i halvanden times tid en gang i mellem. Den ligger immervæk så tæt på at det går hurtigere at gå hjem og tisse end at vente i kø i biografen. Lidt fornøjelse og frihed må det da være mulig. Jeg håber bare at den kommende far er enig.

tirsdag den 18. november 2014

Orangutangupdate

I morgen begynder uge 39 i mit private svangerskabsregnskab, og jeg har været til jordemoder for måske sidste gang. Hvis jeg skal derhen igen, er der for at lægge en slagplan for hvordan man får barnet ud - og det iværksættes senest den 8. december.
Orangutangen har det fint og vejer cirka 2800 gram og vender helt rigtigt til at komme ud. Jes mener vi skal lokke den ud med brunkager; i hvert fald er der ingen tegn på at den vil nogen steder endnu. Jeg har det også udmærket, dog med en anelse karpaltunnelsyndrom. Det troede jeg egentlig var noget med et forsnævret synsfelt, men det er altså sovende hænder og/eller arme. Det er nu ikke slemt i mit tilfælde, bare irriterende med slatne hænder.
Det skulle hjælpe at tage i svømmehallen og der har jeg med slet skjult triumf konstateret at der findes granvoksne mænd, der svømmer langsommere end mig. Nogle af dem har nu også større maver end jeg har, og jeg vil ikke afvise en vis korrelation mellem mavestørrelse og fart, omend man skulle mene at de i hvert fald må flyde bedre.

Resten af dagen har jeg brugt på en runde i Aalborgs genbrugsbikse, hvor jeg fandt en tonstung æbleskivepande af støbejern, som jeg dog ikke købte fordi Jes måske havde ønsket sig en af sin mor. Det havde han nu glemt at gøre alligevel, så i morgen går jeg tilbage og ser om den stadig er der. Og så har jeg været til pilates og åndet med bækkenbunden. Simpelthen ulideligt spændende dag.

mandag den 17. november 2014

Jul på forhånd - testbagning


Fra venstre mod højre: bedstemors hollandske gaffelkager i ny version, farmors noccioli i falsk version, brunkager og ingefærkager.  

Jeg regner ikke med at have tid til at julehygge særlig meget med en orangutangankomst i slutningen af november. Hyggeligt skal det nok blive, men alt det der med at bage småkager og klippe julepynt og gøre ved er der næppe overskud til. Listigt nok har jeg snydt i stedet for og lavet utroligt mange dejpølser, der ligger klar i fryseren, lige til at skære i skiver og komme i ovnen, medmindre jeg forhåndshygger så meget at jeg når at spise det hele inden jul. Småkagerne på billedet er fortæret.
Men det tager kun et kvarter at have hjemmebagte småkager og jeg kan lade som om jeg er totalt overskudsagtig i december, og ikke som om jeg bare har kedet mig utrolig meget den sidste måned.

Jeg kommer næppe nogensinde til at lave mad uden at freestyle lidt, men til småkager bruger jeg faktisk ofte en opskrift. Jeg følger den bare ikke helt.
Brunkager og ingefærkager er opskrifter fra Fru Plums julebog - jeg brugte brun farin og almindelig muskatnød i stedet for muskatblomme og udelod sukaten i brunkagerne, for jeg bor i Nordjylland og ikke Nordsjælland, og heroppe har man ikke så fancy ting i brugsen, Selvom jeg godt gider laver brunkagedej på forhånd, gider jeg ikke rende Aalborg tynd for at opstøve muskatblomme og sukat, der er værd at købe og komme i kager. Ingefærkagerne er også med brun farin. Der går min smertegrænse for hvad jeg vil lægge for sukker.

Gaffelkager og noccioli er familieopskrifter, så dem deler jeg gerne:

Bedstemors hollandske gaffelkager i ny version:

300 g mel
100 g flormelis
200 g smør
1 tsk vanilje  (eller en vaniljestang)
100 g smuttede og hakkede mandler (det nye)

Bland det hele, og tril til stænger når dejen hænger sammen. Hvis det overhovedet ikke vil hænge sammen, kommer man mere smør i. Stængerne skæres i skiver, der trilles til små kugler, som derefter udflades med en gaffel, så der kommer riller i. Det er en fordel at dyppe gaflen i vand ind i mellem, så småkagerne ikke klistrer fast. Stilles helst koldt i 30 min, og bages derefter ved 140-150 grader i ca. 7 min - de skal være svagt lysebrune.I frossen version bliver de meget hårde (fordi det hang jo overhovedet ikke sammen og så kom jeg mere smør i og frossent smør er ret hårdt), og har nok bedst af at blive tøet lidt op før man skærer rullerne ud, i hvert fald hvis man vil have dem gaffelmønstrede. De minder ret meget om vaniljekranse, men er bare meget nemmere end alt det der kødhakkerstjerneformspjat.

Farmors noccioli i falsk version:

Det er faktisk bare hasselnøddesmåkager, men det lyder jo finere hvis man kalder det noget på italiensk, og det kan da godt ske at Fru farmor har fået noget lignende serveret i Italien en gang. Eller også fandt hun opskriften i et dameblad i halvtredserne og gav kagerne et navn, der passer bedre til Klampenborg. 

Den oprindelige version er noget med mindst muligt smør og enormt smuldrende og virkelig besværlig og skal formes til små pyramider, der altid blev brændt på toppen og ubagt i midten eller stenhårde. Jeg er som bekendt en klamphugger af guds nåde og har nok lavet opskriften helt om så Fru farmor ville rotere i graven, men de smager meget godt alligevel.

200 g hakkede hasselnødder (hvis man keder sig virkelig meget, kan man riste hasselnødderne og gnubbe skallerne af. Så meget keder jeg mig alligevel ikke)
200 g smør
200 g sukker (eller i mit tilfælde en blanding af brun farin og mørk sirup, der nok gav sådan cirka 200 gram. Det bliver lidt mere karamellet, men det gør næppe noget til jul)
200 g mel

Bland hele halløjet og tril i stænger. Skær i skiver og bag ved 150 grader. Tåler ophold i fryser udmærket, og er relativt nemme at skære i frossen tilstand.